关于产品

布鲁克林棕色艾尔是一款获奖啤酒,分别在2010年和2012年获得了世界啤酒冠军赛银奖。起初它是以假日专供的形式进行酿造的。它由6种麦芽酿制而成,其中有些是经过烘烤的,因此带给了这款啤酒顺滑浓郁的焦糖、巧克力和咖啡的香味。入口后的啤酒花香与麦芽香完美的体现出啤酒的绝佳味道。

布鲁克林棕色艾尔啤酒综合了英国北部及南部棕色艾尔风格啤酒的优点(英国北部的棕色艾尔口味比较强烈并且干爽,而英国南部的棕色艾尔口味比较柔和并且较甜),并且加入了美式啤酒突出表现酒花香味的风格,正是因为如此美妙的口味,如今这款啤酒已经成为了年度最受欢迎的啤酒之一。

关于布鲁克林啤酒厂(Brooklyn Brewery)

布鲁克林酒厂于1987年由Steve Hindy和Tom Potter创立,现今在国内能够很容易的购买到其出产的4款啤酒,分别是Brooklyn Lager、Brooklyn East India Pale Ale、Brooklyn Summer Ale以及我们今天要介绍的Brooklyn Brown Ale。Steve Hindy曾旅居中东6年,其间学到了酿造啤酒的手艺。1984年他回到故乡:纽约的布鲁克林区,与之后辞去原职的Tom Potter一同创立了布鲁克林啤酒厂。

Brooklyn Brown Ale

品尝Brooklyn Brown Ale布鲁克林棕色艾尔啤酒

所属风格:American Brown Ale (美式棕色艾尔)

酒精度:5.60% ABV

外观:红褐色,2指厚细腻白色泡沫,消散较慢,留下较少花边

香味:咖啡香、坚果香、焦糖香、酒花香、巧克力香

味道:烤麦芽香、少量坚果香、淡苦味结尾,平衡感优秀

口感:泡沫细腻爽滑,沙口感中等、酒体中等偏上,干爽,总体口感非常好

总结

酒体较为厚实的布鲁克林棕色艾尔,并不像世涛这类啤酒般的重口味,又不像大多数美式棕色艾尔类啤酒那样拥有较强的坚果及焦糖味,反而其拥有很好的平衡感。但是喝完之后又能让人感觉很像喝了一杯牛奶咖啡般的满足,爽滑但又轻快的口感让人忍不住再来一瓶,很适合在中段饮用。甚至能够推荐给接触精酿有一段时间但不太喜欢美式精酿的朋友,因为这款啤酒很容易上口。

(本文图片及部分文字 来自 @陈老三Chinli 微博)